清溪雅集迎新茶會邀你參加穿越到宋朝去“泡茶”

來源:閩南網 2015-12-31 10:49 http://www.appigment.cn/

　　閩南網12月31日訊若你還在遺憾沒有一睹閩南古大厝與安溪鐵觀音這種“茶與筑”的和諧空間。今天，就有一場這樣在你身邊的茶事美學——12月31日，清溪雅集，一個以茶文化交流為主題的品牌活動，將組織一場迎新茶會，邀請賴政雄先生、魏月德先生、夏雪玲女士、方鳴梅女士等兩岸著名茶人，共聚閩南古厝“如愿茶館”，從沏茶之法說起，重現宋代點茶風尚。

　　生活在茶鄉安溪，人們不可一日無茶。無論何時何地，無論獨處還是群聊，撮上一小把茶葉，用滾燙的開水使其舒展開來，趁熱呷上一口，浮躁和煩悶便立刻隨之煙消云散了，此曰“泡茶”。

　　實際上，“泡茶”只是多種沏茶方式之一。在中國飲茶史上，曾出現過多種沏茶法，如煎茶、點茶和泡茶等。宋代以前，中國的茶道以煎茶道為主。到了宋代，點茶法成為時尚。

　　和唐代的煎茶法不同，點茶法是將茶葉末放在茶碗里，注入少量沸水調成糊狀，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同時用茶筅攪動，茶末上浮，形成粥面。

　　此次活動的舉辦地如愿茶館，位于安溪鳳山腳下，位于由一座閩南古大厝創造性改造而成。茶館借助閩南古建筑本身嚴謹精巧的空間形態，整合房前屋后的龍眼、香蕉果林、菜園、花圃及周邊各種文化資源，以中國茶道為核心，融合香道、花道、書道、禪修、瑜伽、國學等傳統文化項目。

　　清溪雅集·迎新茶會

　　時間：12月31日下午3：00~5:00

　　地點：如愿茶館（安溪圳頂巷32號，一中大榕樹圓盤往東岳寺路口）

　　議程：1.仿宋點茶表演；2.兩岸老茶品鑒；3.“中華茶文化復興”主題討論；4.少兒茶藝表演、書法迎新。（海都記者趙晶）

責任編輯：任少杰