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泉州美食: 安溪湖頭名小吃蔥頭粿：咸淡相宜爽彈可口
提起安溪湖頭名小吃，很多人首先想到的就是米粉、咸筍包、雞卷。不過，湖頭還有一種傳統(tǒng)小吃——蔥頭粿，在別處很難品嘗到，是每個土生土長的湖頭人記...
2014-12-11 15:54    來源:泉州晚報

泉州名小吃安溪柿餅：香甜可口健脾潤喉
在安溪縣城廂鎮(zhèn)光德村，每年立冬節(jié)氣之后，家家戶戶都開始準備制作柿餅。制作最繁忙時，村里每棟樓的樓頂上都晾曬著擺放整齊的柿餅，看起來一片金黃。近日，記者...
2014-12-09 15:07    來源:泉州晚報

美食+體驗+評選尋找泉城最會吃的“好舌頭”
閩南網(wǎng)12月5日訊作為吃貨們最不能寂寞的不是身體，而是舌頭，你同意嗎？作為舌頭最不能容忍的不是沒得吃，而是沒有好吃的，你同意嗎？作為一個以生活...
2014-12-05 10:11    來源:閩南網(wǎng)

泉州特色美食蔥灌腸制作工藝清脆爽口滋補去疲
豬小腸清脆可口，一直是泉州老百姓炒菜或做湯的食材。因為腸子是圓筒狀，閩南地區(qū)的老百姓們便自己“發(fā)明”，往小腸里灌入既不影響口感又能提升其美味...
2014-12-03 16:15    來源:泉州晚報

安溪湖頭特色小吃芋包香潤可口傳承300年(圖)
在安溪湖頭鎮(zhèn)，有一種以芋頭為主料做成的小吃——芋包。它吃起來香潤可口、唇齒留香，相傳已有300多年歷史。昨日，記者到湖頭探訪芋包的制作過程。芋...
2014-12-02 14:11    來源:泉州晚報

立冬將至“進補”好時宜滋補美味陪你過冬
眼看著“光棍節(jié)”就要來襲，不僅要捂住眼，不看別人曬恩愛，還要捂住口袋，不讓雙十一砸銀子。不過，這嘴巴上的事兒，想必是捂不住了。今天是二十四節(jié)...
2014-11-07 10:31    來源:閩南網(wǎng)

安溪湖頭農(nóng)家菜炕蛋湯：甘冽美食傳“情意”(圖)
炕蛋湯：甘冽美食傳“情意” 將鴨蛋、肉末、蔥末等拌勻。在歷史文化名鎮(zhèn)安溪湖頭，有這么一道菜肴，既美味可口，又蘊含深意。在當?shù)厝丝磥恚?..
2014-10-30 11:04    來源:泉州晚報

秋季燒烤怎么吃才健康？選擇低脂食物縮短燒烤時間
秋季燒烤怎么吃才健康？選擇低脂食物縮短燒烤時間秋季天涼，越來越多的人開始加入了燒烤大軍，聞著鮮香的烤串，吃在嘴里真是滿嘴飄香。然而，人們也都知道燒烤...
2014-10-23 16:18    來源:39健康

閩南傳統(tǒng)特色茶點花生糕松軟綿甜入口即化(圖)
花生糕是閩南一帶的傳統(tǒng)茶點，吃起來松軟綿甜，入口即化，但隨著時間的推移，曾經(jīng)在街頭小店就能買到的花生糕已經(jīng)慢慢消失。近日，記者來到豐澤清源街道西寶社區(qū)...
2014-10-11 11:01    來源:泉州晚報

金秋蟹肥“黃金蟹宴”時機到細數(shù)泉州創(chuàng)意蟹料理
閩南網(wǎng)10月10日訊秋風(fēng)起，蟹腳癢。金秋正是吃蟹黃的好時候。國慶前，大閘蟹最負盛名的產(chǎn)區(qū)之一陽澄湖開湖了。每年，都有數(shù)以萬計的人不遠千里，趁著...
2014-10-10 10:17    來源:閩南網(wǎng)

泉州惠安特色美食有哪些舌尖上的惠安小吃介紹
泉州惠安特色美食有哪些舌尖上的惠安小吃介紹惠安是一座依山傍海的城市，在這里有勤勞勇敢的惠安女，更有令人留戀的惠安特色美食小吃，那你又知道惠安哪...
2014-09-16 16:24    來源:泉州晚報

泉州佐茶點心蓮子糖色澤黃亮入口脆甜(圖)
泉州佐茶點心蓮子糖色澤黃亮入口脆甜(圖) 麥芽糖、糯米粉，兩種簡單的原料經(jīng)過老匠人之手后，脫胎換骨，成為泉州人喜愛的佐茶點心——蓮子糖。在閩南...
2014-09-15 11:53    來源:泉州晚報

駐足刺桐城讓味蕾帶你環(huán)游世界品嘗各地美食
閩南網(wǎng)9月12日訊之所以會誕生無國界或無食譜餐廳，皆是因為整個中國甚至地球的文化越來越交融。泉州人別的未必喜歡，就好這一口吃了。而今，各式各樣的異域...
2014-09-12 10:09    來源:閩南網(wǎng)

三伏天飲食有什么講究醫(yī)生：可多吃滋陰潤燥食物
三伏是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。17日是出伏的第一天，養(yǎng)生專家提醒，出伏后晝夜溫差逐漸增大，市民應(yīng)注意預(yù)防感冒。飲食上，可多吃些滋陰潤燥的食物...
2014-08-20 15:19    來源:泉州晚報

德化芋頭米粉肉：裹著米粉出芋香口感油而不膩
“老板，來一碗米粉肉，兩碗苦菜湯。”炎炎夏日的午后，德化常有三兩結(jié)伴的朋友到小吃店點上這兩樣菜。苦菜湯自是消暑降火的湯，這一碗米粉肉則是休閑...
2014-08-18 10:10    來源:閩南網(wǎng)

泉州特色美食有哪些十佳名小吃正宗店推薦介紹(圖)
泉州特色美食有哪些十佳名小吃正宗店推薦介紹(圖) 泉州特色美食小吃自古就很十分有名，歷代泉州廚師都善于利用豐富的物產(chǎn)烹飪別有風(fēng)味的菜肴。泉州許多普...
2014-08-01 18:06    來源:閩南網(wǎng)綜合

泉州名小吃芋泥制作分類介紹芋泥名店推薦
泉州名小吃芋泥制作分類介紹芋泥名店推薦芋泥也叫芋茸，是福建省閩菜中的漢族傳統(tǒng)甜食之一，以芋頭煮熟搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油...
2014-07-18 17:42    來源:閩南網(wǎng)綜合

泉州十佳名小吃肉燕的制作與加工肉燕名店推薦
泉州十佳名小吃肉燕的制作與加工肉燕名店推薦人們逢年過節(jié)，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之...
2014-07-18 17:24    來源:閩南網(wǎng)綜合

補血佳品泉州豬血湯具體制作方法介紹
雖然時值炎炎夏日，但是喜歡吃豬血湯的朋友一定不少。眾所周知，豬血有解毒清腸、補血美容的功效，對于長期接觸有毒有害粉塵，特別是每日駕駛車輛的司機，應(yīng)多吃...
2014-07-18 17:09    來源:東南早報

教你如何做美味泉州面線糊泉州最好吃面線糊店推薦
教你如何做美味泉州面線糊泉州最好吃面線糊店推薦面線糊系以蝦、蠔、蟶、淡菜等味美質(zhì)鮮的海產(chǎn)品熬湯，與面線煮成糊。先以紗布包好蝦糠，放入清水中煮半個鐘頭...
2014-07-18 16:44    來源:閩南網(wǎng)綜合