12月4日，上海市消保委對25個(gè)品牌的29件油條樣品進(jìn)行消費(fèi)體察，并委托上海市營養(yǎng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站對油條成分進(jìn)行檢測。》》吃20斤橘險(xiǎn)喪命竟是因?yàn)椴煌伦?什么水果籽不能吃

　　上海市消保委與上海市食藥監(jiān)局聯(lián)合發(fā)布《油條消費(fèi)體察情況》，結(jié)果顯示，成山路一家網(wǎng)紅餐飲店油條鋁超標(biāo)9倍；新亞大包油條極性組分最高，疑似油鍋長時(shí)間不換；一家上海麥當(dāng)勞門店的油條被檢出塑化劑（DEHP）數(shù)值為1.35mg/kg，接近于國家臨時(shí)限量值的上限水平。一些店家油的極性組分也高得驚人，極性組分過高會導(dǎo)致膽固醇過高，并有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　上海市消保委從肯德基、麥當(dāng)勞、永和大王、新亞大包等連鎖飲品牌店，以及桃園眷村、張記油條等網(wǎng)紅店鋪購買了25個(gè)品牌29件油條樣品。在11件宣稱不含明礬的樣品中，都檢出了鋁。其中，成山路“四大金剛”的油條鋁含量遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)，為980mg/kg。“新亞大包”油條極性組分最高，這意味著店家可能在煎炸過程中反復(fù)使用了老油，有致癌風(fēng)險(xiǎn)。“肯德基”油條飽和脂肪酸含量較高，“麥當(dāng)勞”油條檢出塑化劑成分。對此，市食藥監(jiān)部門現(xiàn)場表示，已經(jīng)介入調(diào)查。》》為什么麥當(dāng)勞(中國)要改名成“金拱門”?

麥當(dāng)勞商標(biāo)

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　　塑化劑（增塑劑）是一種高分子材料助劑，也是環(huán)境雌激素中的酞酸酯類（PAEs phthalates） ，其種類繁多，最常見的品種是DEHP（商業(yè)名稱DOP）。DEHP化學(xué)名鄰苯二甲酸二(2-乙基己)酯，是一種無色、無味液體，工業(yè)上應(yīng)用廣泛。

　　有關(guān)專家就塑化劑引起的“風(fēng)波”表示，塑化劑可以通過代謝排出體外，微量攝入不必過分恐慌。 世界衛(wèi)生組織對塑化劑DEHP規(guī)定的每日耐受攝入量為每公斤0.025毫克。

　　專家解釋說：“這意味著，體重60公斤的人，如果終生每天攝入塑化劑1.5毫克至8.5毫克，才可能導(dǎo)致明顯的健康損害。”

　　專家也同時(shí)指出，大量攝入塑化劑可能干擾內(nèi)分泌，影響生殖和發(fā)育。因此，塑化劑禁止用于食品，也不可用于脂肪性食品以及嬰幼兒食品的包裝材料。

　　香港浸會大學(xué)生物系用白老鼠作進(jìn)一步研究，發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)服食“塑化劑”的老鼠，誕下的后代以雌性為主，并會影響其正常的排卵；即使誕下雄性，其生殖器官較正常的小三分之二，而精子數(shù)量亦大減，反映“塑化劑”毒性屬抗雄激素活性，造成內(nèi)分泌失調(diào)，影響其正常生育能力。專家表示，研究可以應(yīng)用到人類身上，顯示長期攝吸“塑化劑”對男性的影響較女性大。

麥當(dāng)勞檢出塑化劑

　　針對麥當(dāng)勞檢出塑化劑事件，市食藥監(jiān)部門已介入調(diào)查，而麥當(dāng)勞連夜發(fā)聲否認(rèn)加入塑化劑，真相如何，還是等市食藥監(jiān)部門的調(diào)查結(jié)果吧。