王藝明：他的糧油食雜店服務厝邊鄰里28年

來源:今日臺商投資區 2017-09-14 09:17 http://www.appigment.cn/

　　泉州臺商投資區洛陽古街的183號店是一家糧油食雜老店。記者按地址尋著去，卻撲了個空，183號店面正在進行重建。街對面180號店的店家王藝明說，183號店因內部坍塌而重建，而他正是183號店的主人。他開店做生意已有28年，年初因房子內部坍塌，他便著手了他開店以來的第五次修繕，而這次是重建，他便先租他人的店繼續經營。

王藝明開店賣食雜已有28年

　　□本報記者黃雅珊吳志勇文/圖

三代經商抓住商機做買賣

　　王藝明今年63歲，是土生土長的洛陽街人。他家的房子是爺爺購置的，除了183號，還有185號和187號，以前家族人多，房子沒有店面，均用來居住。直至其35歲時，才開辟了店面經營。“爺爺租他人店面開飯館，父親在自家房子前擺攤賣蔬菜，我開食雜店，這樣看來，三代人都是做生意的。”他說。

　　上個世紀80年代，因街上賣蔬菜的攤點越來越多，且陸續集中至堤岸處，其父親蔬菜攤生意大不如前，便收攤了。而那段時間，鎮上來了一大批開山、造圍堤和洛陽新橋的外省工人，這讓王藝明看到了商機——賣醬菜。“這些工人早上趕工急，沒有時間和心思炒一盆青菜好好享受早餐，醬菜成了他們吃稀飯的最佳搭配。”

　　又過了七八年，外省工人陸續減少，王藝明的醬菜生意不好做了，他便打通3個店面轉型賣食雜，將目標瞄準街上住戶和廣大的農村。此后至今，他的食雜店售賣的東西越發豐富，給了顧客更多的選擇。現在，他租住的店面有2個，里面售賣物品琳瑯滿目，從吃的到用的應有盡有，如餅干糕點、醬菜蜜餞、煙酒飲料、生活用品等。

起早貪黑勤勞換來好日子

　　為了有個好生活，在開店賣醬菜的那陣，至起初的開食雜店，王藝明和妻子起早貪黑，忙得像陀螺似的。以前賣醬菜時，他和妻子自己做醬菜，再批發給小販去賣，一天能賣上千斤。每天上午五六點，小販就會來拿貨，大概9點多就賣完。10點左右，他和妻子就開始做第二天的醬菜，青瓜要切片，包菜要切絲，這個活要忙到下午四五點，傍晚就開始腌菜，到了第二天四五點就要起來洗菜、拌菜。洗菜就是洗去前一天腌制的鹽分，用水量大，但當時沒有自來水，他們只能半夜去挑水，一挑就要20多擔。

　　這樣起早貪黑的日子，持續了七八年。后來轉行賣食雜后，王藝明也不輕松，要到惠安、晉江和泉州市區等地去調貨。當然，他也感謝這樣忙碌的日子，讓他的一家人過上了好子日。

服務老主顧期待古街重現活力

　　現今，王藝明每天6點半開店，賣到晚上10點半關門，日子平淡無奇，顧客來了就迎接，顧客走了就看看電視消遣時間。他說，他的顧客群是中老年人，或是街上，或是農村地區的，街上的人來是因為就近消費，圖的是方便，農村地區的來是因為習慣，相信老店的品質。或許，當這代人老去了，他就會關店，“那時，我也老了……”

　　得知古街正在迎來復興時，王藝明滿懷期待。作為洛陽街的老人，他對這條古街有著深厚的感情。他說，他15歲前后時，一到過年過節，不同地方的人都紛紛涌向這條街，街上人擠人；他35歲時，洛陽街依舊繁華，每家店面都開店迎客；但到他40來歲時，因新街興起，這條古街開始有了衰退的跡象，如今，不少店面已經關閉了。他的內心充滿著不舍，他期待古街再現以前的騎樓樣式，人在走廊下走動，車在道路行駛。

　　他說，他重建后的店面將根據老街復興規劃來進行裝潢，“以后我老了，沒辦法開店了，我的店也可以租給別人，只希望不同的人能夠再涌向這條街。”

原標題：糧油食雜店服務厝邊鄰里28年

責任編輯：康妍園