醫解百科︱空腹不能吃柿子，是真的嗎？
【開欄語】
隨著社會的發展進步，人們的生活水平日漸提高，健康已成為人們越來越關注的話題。
健康問題涉及飲食、預防、保健、心理、常見疾病等方方面面。為了幫助大家更好地了解和掌握健康知識，提高自我保健康養的意識與能力，即日起，閩南網將定期推出《醫解百科》醫療科普欄目，誠邀泉州醫界專家，將專業科學的醫療健康知識，以“文字+圖片+視頻”的形式，通過形象生動、通俗易懂的方式，分享權威、準確、可靠的健康科普知識。
祝大家身體健康，生活幸福！
本期科普主題：空腹不能吃柿子，是真的嗎？
本期科普嘉賓：泉州市第一醫院胃腸外科副主任醫師施涼潘
閩南網10月22日訊（閩南網記者 尤燕姿 洪泓塬 文/視頻）秋風蕭瑟，天氣漸涼。明日，我們將迎來秋季的最后一個節氣——霜降。在閩南，有“霜降吃丁柿，不會流鼻涕”的諺語，所以，在霜降節氣吃柿子已是約定俗成的習慣。但是，柿子怎么吃還是有講究的，就讓我們一起解鎖這顆“如意金果”的正確吃法吧。
1、什么人群不適合吃柿子？
答：首先是胃腸功能較弱，如慢性胃炎、胃酸過多、胃潰瘍的人群，因為柿子中的鞣酸會刺激胃酸分泌，引發胃出血、胃穿孔等癥狀；柿子中的單寧會抑制消化酶的活性，加上柿子中的果膠和膳食纖維，容易導致腹脹、消化不良。其次是糖尿病患者不宜食用，不管是新鮮的柿子還是柿餅，含糖都很高，不利于血糖控制。
2、空腹不能吃柿子，是真的嗎？
答：當大量吃柿子，特別是空腹吃柿子時，單寧和果膠在胃酸作用下，與食物中的蛋白質、纖維等結合，可能形成不溶于水的凝塊。這些凝塊越積越大，就會變成堅硬的結石。癥狀輕的會引起上腹部劇烈疼痛、惡心嘔吐、消化道梗阻，嚴重的則需要手術處理。
3. 柿子該怎么吃更健康呢？
答：柿子中所含的單寧還會干擾人體對鐵、鈣等礦物質的吸收。所以，一天吃柿子的量建議不超過1-2個。最重要的是，柿子不要與高蛋白的蟹、魚、蝦，以及酸奶、酒類同食，最好間隔一兩個小時以上食用才安全。
責任編輯：凌芹莉
- 相關閱讀:
-
永春白鶴拳：三百余年薪火相傳 以“拳”為媒共續文化根脈2025-10-22長泰區林墩藍莓基地精細疏花 保障果品促豐收2025-10-22【何以省新】南金村：農耕記憶與現代教育共繪鄉村振興新圖景2025-10-22
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 國防部：解放軍打“獨”促統不停歇
2025-12-25 17:38 - 國家再次提高部分退役軍人和其他優撫對象撫恤補助標準
2025-12-25 17:27 - 國防部介紹《兵役登記工作規定》：明年起施行 規范五
2025-12-25 17:20 - 交通運輸“十四五”投資18.8萬億元 “十五五”一批重
2025-12-25 17:19 - 新疆形成“內供七環網、外送五通道”電力主網架格局
2025-12-25 17:07 - 兩部門聯合推行八項舉措 提升交通事故傷員救治水平
2025-12-25 17:07 - 我國新增105個生態文明建設示范區、91個“兩山”基地
2025-12-25 17:07
- 國防部：解放軍打“獨”促統不停歇
- 猜你喜歡:
-
2025年秋季“泉安杯”清香型安溪鐵觀音 斗茶賽頒獎典禮圓滿舉行2025-12-13洛江召開禁毒重點整治工作推進會2025-12-16安溪縣政協常委會召開第二十二次會議2025-12-19
-
評論(醫解百科︱空腹不能吃柿子，是真的嗎？)已有0條評論